据悉，早在1931年，作为英国首相的温斯顿•丘吉尔曾预言，未来50年左右，人类将不需在农场养殖整鸡了，而是可以通过高新技术在实验室里养殖出鸡的各个部位。而这一设想或将在15年内成真：2030年前，通过干细胞技术，在实验室里养的火鸡肉将首次出现在餐桌上。

美国专家保罗•莫兹达爱克认为，动物肉将可在实验室内养殖，大规模的“干细胞农业”将取代工厂养殖。

尽管通过干细胞技术在实验室培养肉类似乎存在伦理争议，但却得到了环保主义者和动物权益倡导者的支持。畜牧业是所有食物产业中碳排放量最大的一种，通过干细胞技术进行体外培养生产牛肉能减少90%的温室气体排放。此外，调查显示，素食者愿意食用干细胞培养出来的肉，这可能会为投资者打开一个利润丰厚的新市场。

培养干细胞火鸡肉，只需从火鸡肉中分离出能形成肌肉纤维的特殊干细胞，将其置于含糖和氨基酸的液体中，这些干细胞就会保持活性，继续分裂出更多细胞。

三个月内，一个干细胞能分裂高达75次，理论上可培养出的肉能做出20万亿块火鸡鸡块。由于经济原因，培养肉类目前尚不可行。2013年，第一个合成肉汉堡诞生，培养这块肉耗时三个月，耗资22万英镑。目前，在莫兹达爱克教授的实验室里，使用干细胞技术培养出火鸡那么大的一块肉需要价值2万多英镑的生长血清。

然而，莫兹达爱克教授的团队正与生物医学工程师大卫•卡普兰合作，后者正在寻找培养三维细胞的方法，而不只是平面二维细胞。一旦成功，这项技术将极大提升培养肉类的速度，并大幅降低其成本。

该团队预测第一批培养肉将于2030年底前上市。